奋进自贸港·关注｜我在海南自贸港养和牛

　　“慢点儿舔，多喝初乳才能快快长大。”

　　8月5日，海垦草畜产业集团白沙牧场牛犊栏内，24岁的安登雄半蹲在地上，小心翼翼地托住编号54556的纯种和牛犊。这头小牛降生时遭遇难产，生下来就是弱犊，母牛产后无奶，只能靠人工饲喂。

　　很难想象，这位畜牧兽医专业毕业的“00后”，愿意放弃城市工作，一头扎进远离市区的牧场，日日与牛群为伴。

　　在海南农垦，还有许多这样的年轻人，他们正成为海南和牛产业从种源突围到乡村振兴闭环中最坚实的力量。

　　守好零下196℃种源库

　　啃下育种“硬骨头”

　　当前，全国75%的高端和牛养殖企业选用的都是海南本土良种，这份亮眼成绩的背后，曾横亘着一道气候与技术的双重壁垒。

　　海南高温高湿，早期引进的和牛胚胎移植受胎率不足三成，国内找不到一套适配热带环境的繁育方案，产业发展处处碰壁。

　　2024年，深耕北方肉牛育种多年的吴曙限入驻澄迈县海垦和牛文儒研发中心，加入了热带和牛本土化育种的攻坚队伍。

　　旁人眼里零下196℃冒着寒气、冷冰冰的液氮存储罐，在吴曙限心中是压舱石一般珍贵的种业家底。每天一早，他先校准恒温、液氮存储设备参数，配比冷冻、解冻全套试剂。随后，跟进供体牛超排、人工授精，冲胚后在显微镜下逐枚鉴定胚胎品级，并连夜封存，同步备好次日实验耗材。整套流程要做到分毫不差。

　　吴曙限在进行种源研发工作。

　　团队先聚焦气候短板优化繁育工艺，针对高温损伤胚胎活性痛点，改良冻精前端过滤分选工序，剔除死精与细菌，升级稀释液抗氧化配方，以减少冷冻损伤。同时，制定程序化精准降温、标准化解冻台账，用上千组对照试验，反复校准整套繁育流程。

　　然而，良种走出了实验室，落地又遇新坎。受体母牛发情处理标准参差不齐，移植点位稍有偏差，胚胎便难以着床。

　　“北方那套路子照搬过来行不通，海南独有的湿热气候，让繁育的每一道工艺都得从头摸索打磨。”吴曙限和团队一起开展移植试验，逐条记录移植现场的温度、湿度、子宫操作点位，制定受体母牛同期发情标准化方案，规范全流程，从源头减少母牛宫腔感染;结合前期冻精、胚胎改良技术叠加施策，双管齐下破解落地难题。

　　经过数轮攻坚、层层突破，胚胎移植受胎率从最初的不足30%，稳步提升至60%以上，适配热带气候的繁育技术实现了质的飞跃。

　　如今，实验室液氮罐内稳定封存着1.3万枚纯种和牛胚胎，整体价值近2亿元，海南首个规模化纯血和牛种质资源库正式建成。团队还同步划定受体牛筛选硬性标准，建立覆盖胚胎谱系、移植信息、牛只生长数据的全链条数字溯源档案;搭建“核心育种—冷链中转—终端应用”三级良种供给架构、“专家统筹—基层实操—基地示范”四层技术服务网络。

　　与此同时，团队依托基因组选育技术，同步攻坚母牛超数排卵能力、高端雪花牛肉胴体品质，计划“十五五”末培育出适配海南热带环境的专属和牛新品种。

　　“实验室培育出的每一枚胚胎，都是打破海外种源垄断的核心底气，是整条产业持续运转的源头活水。”吴曙限说。这份来之不易的良种供给，顺着产业链条向下延伸，把接力棒交到了牧场繁育一线。

　　扎根移植管护一线

　　当好胚胎落地“摆渡人”

　　“稳住母牛，移植管轻抵子宫角，动作慢一点儿，别影响胚胎着床。”

　　繁育移植栏内，安登雄配合团队完成胚胎移植操作，小心翼翼地将实验室培育的纯种和牛胚胎送入母牛体内。冷链长途转运而来的珍贵胚胎，能否顺利在母体着床、孕育健壮牛犊，全靠他日复一日的精细化管护。

　　安登雄是海垦和牛白沙牧场最年轻的饲养管理技术员，大家都亲切地叫他“安牛郎”。他是畜牧兽医专业科班出身，毕业时不少同学都选择进城从事宠物诊疗、畜牧销售工作，面对家人朋友提出的“大学生何苦风吹日晒养牛”的质疑与不解，他还是毅然扎进偏远牧场，成为衔接实验室胚胎与繁育母牛的一线管护人员。

　　安登雄在进行推料作业。

　　在外人眼里，养牛无非喂料、清扫两件事，可他心里清楚，高端和牛的管护容不下半点儿粗放，从头到尾都是一套精细闭环。

　　胚胎冷链转运，他全程盯紧温控，不让低温胚胎出现半点儿损耗;母牛分群饲养，他按空怀、孕早中晚、泌乳、待产不同阶段，搭配专属营养日粮;晨昏两趟巡牛舍，精准抓住牛只的最佳发情窗口;牛犊降生后的72小时是生死关口，脐带消毒、初乳饲喂、疫病防控，桩桩件件，他都要盯牢。

　　扎根牧场两年多，安登雄天天泡在牛舍摸规律，慢慢摸索出一套适配热带气候的专属管护办法。他拎起随身携带的工具包向记者介绍：“这就是我的防暑管护‘百宝箱’，里面电解质、维生素、消杀药剂一应俱全。酷暑天，每天要准时在日粮里添加电解质，帮助牛群缓解燥热;全场固定周期消杀驱虫，饮水槽24小时不断清水，从吃食、环境到饮水全方位降温防病。”

　　去年盛夏，持续高温笼罩牧场，一批配种母牛接连出现热应激，第一批配种受孕率仅38%。看着萎靡不振的牛群，安登雄心里着急，一连多日吃住都在牛舍。他拿着本子逐头记录牛只的体温、采食、饮水、精神状态，一条条对比数据，很快揪出高温应激是拉低受孕率的病根。找准问题后，他立刻调整整套饲养管护方案，配种前后3天额外给母牛补充抗应激营养，在牛舍沿线增设多处遮阴饮水点位，加大通风喷淋频次。一套优化方案落地后，同批次母牛受孕率提升至56%，实打实的数据印证了精细化管护的成效。

　　作为全场年纪最小的技术骨干，安登雄手里实操、对外服务两头兼顾。从前，牧场繁育台账全靠手写纸质记录，繁琐又容易出错，他结合专业知识简化流程，设计出标准化数字化登记模板，让每一头牛的繁育数据清晰可查;闲暇之余，他把适配海南气候的配种、胚胎移植要点整理成通俗易懂的实操手册。

　　“实验室千辛万苦培育出的优质胚胎，交到我手上，我就要细心照料，让每一枚胚胎都能在母牛体内稳稳‘扎根’，顺利长成健康壮实的小牛犊。”在日复一日的精细管护下，经他照料的母牛陆续顺利生产。一批批断奶后的健康小牛有序转运到联农带农项目基地，打通良种从实验室走向乡村产业的中间通道。

　　农户在家门口就业

　　端稳致富“牛饭碗”

　　清晨6时30分，白沙牧场薄雾未散，53岁的羊亚仁准时到岗，顺着牛栏逐头清点牛只。他弯腰细看牛犊的粪便、观察牛只走路的步态，一旦发现咳嗽、跛行、精神不振的个体，立刻联系驻场技术员上门诊治。

　　眼前这批待育肥小牛，正是安登雄全程管护繁育后流转至村级基地的牛犊。

　　羊亚仁在给牛犊喂食。

　　羊亚仁常说：“在家门口上班，既能挣钱，也能照顾家人。”牧场离家仅三四百米，晨起做好早饭再上工，收工即可归家照料年迈的母亲，务工顾家两不误。

　　在此之前，羊亚仁常年外出打零工，收入不稳定，家中老人无人照料是压在他心头的大石。2017年，海垦和牛白沙牧场落地白沙黎族自治县邦溪镇大石村，他成为当地首批入职海垦和牛公司的村民，一干就是8年。

　　刚入行时，羊亚仁没有养殖经验，企业专门安排他前往文儒牧场学习。日常遇到养殖难题，安登雄等驻场技术员定期到场问诊，技术全程兜底。如今，他每月工资可达3500元左右，再也不用四处打零工。

　　羊亚仁的安稳与踏实，背后是一套成熟机制的强力托底。海垦草畜产业集团搭建了“龙头企业+村集体+农户”联农带农模式，企业统一供给良种、全程技术跟进、签订保价回收协议，良种、技术、销路三重兜底，农户不用承担半点儿养殖风险。

　　截至目前，白沙黎族自治县邦溪镇三期项目累计发放集体收益838万元，集体资金全部用于帮扶困难群众、完善乡村道路和饮水等公益设施。

　　众多个“我”，构筑起海南和牛产业的深厚根基。实验室里与液氮为伴的育种者、牛舍中守护新生犊牛的青年技术员、家门口稳岗增收的乡村养殖户，岗位不同、分工各异，却朝着同一个目标同向发力。

　　立足自贸港热土，每一个扎根一线的“我”，都以自身微光筑牢种业安全底线，以产业兴旺激活乡村振兴动能，在热带畜牧赛道上，书写属于农垦人的兴农答卷。

　　来源 | 海南农垦报

　　记者 | 黄薇 通讯员 黄海诚