奋进自贸港·企业动态｜跨界融合，海垦企业把土特产“玩”出花

　　猪肉能吃出茶香味儿?马达加斯加香荚兰的清香可以与海南咖啡完美融合吗?这些看似天马行空的“风味思考题”，在海垦大地上有了全新的答案。

　　不再固守“种养即售卖”的传统逻辑，不再陷入“优质低价”的产业内卷，近年来，海垦集团精准锚定新消费趋势，依托海南自贸港政策优势和自有科研体系，跨界融合撬动产品升级，推出一批高颜值、有特色的“新奇特”好物，把土特产“玩”出花。

　　深挖本土物产优势

　　破局产业发展之困

　　虽然手握丰富物产，但是海垦农业产业的高质量发展之路并非坦途。

　　生猪养殖，行情随市场起伏，利润薄、抗风险弱;茶叶、咖啡多以原料外销，深加工缺失、品牌溢价低;自主选育的优质良种“沉睡”于试验田，科研价值难以落地变现——重种养、轻加工、弱品牌，这些短板如同一道道无形的藩篱，不冲破，就只能在低水平循环中打转。

　　再看如今的新消费趋势，大众不再只追求“吃得饱、用得上”，更偏爱健康化、特色化、精细化、礼品化的优质产品。

　　短板所在就是突围方向。近年来，海垦企业主动破局，聚焦新品研发、精深加工升级、品牌价值提升，用差异化产品突破产业瓶颈，推动农业产业从“资源输出”向“价值创造”全面转型。

　　海垦猪业公司工人在包特色新品斑斓肉粽。

　　海垦猪业公司创新运用白沙绿茶作为饲料，培育出肉质自带清雅茶香的优质黑猪;海垦热作产业集团深挖天然茶萃养肤功效，跨界切入日化领域，成功研发绿茶洗脸皂;海南南繁种业集团依托自主选育的“垦黑糯234”水稻良种，开发出适配大众日常消费、节庆礼赠的黑糯米粽，让南繁科研成果真正走出实验室、走上百姓餐桌……

　　产品与市场，贵在同频共振。如今，在海南自贸港封关运作、推进乡村全面振兴与农业转型升级的大局中，海垦正用一系列创新产品，激活产业增量，让热带特色农业真正走出低端内卷，迈向高质量发展的新航道。

　　破解工艺堵点

　　打造跨界“新奇特”产品

　　在海垦猪业公司位于定安县的特色猪养殖基地，清新茶香萦绕猪舍，黑猪食用的日粮中混有绿茶粉末。这些用茶叶喂养的生猪不仅肉质鲜嫩，还自带茶香。

　　“这些猪可金贵了，我们的研发团队彻底打破固有养殖思维，为它们定制了日粮方案。”海垦猪业公司党委书记、董事长付谨盛告诉记者，他们将白沙绿茶、本土椰蓉等天然原料科学配伍，经过数十轮调试配比、反复饲喂实测、数据比对复盘，让生猪既吃得饱，又吃得好。

　　养殖难题攻克了，深加工赛道同样不轻松。“研发玫瑰腊肠时，黑猪肉油脂饱满，玫瑰清酒比例、风干天数、腌制温度稍有偏差，就会出现花香压过肉香或口感油腻失衡的问题。”海垦猪业公司下属海垦福猪公司董事长詹文介绍，研发团队在上百次的试错中一次次微调参数、迭代工艺，最终打磨出花香清雅、肉香醇厚、回甘自然的玫瑰腊肠，顺利实现标准化量产。

　　无独有偶，海垦南繁种业公司的黑糯米粽也曾面临无法量产的困境。

　　“垦黑糯234”良种花青素丰富、营养价值高，但吸水慢、韧性强，沿用传统制作工艺会导致粽体开裂、夹生、营养流失。为此，团队靶向破题，从原料配比、浸米时长、分段蒸煮、粽叶包裹四个维度重构生产体系：微调白糯米配比中和涩感，分段控温锁住营养，双层柊叶包裹锁汁防裂，一步步攻克量产难题，让南繁科研成果走进大众视野。

　　日常饮用的白沙绿茶，能否跨界变身洗护好物?

　　海垦热作产业集团研发团队推出的茶皂，历时9个月研发，迭代6版配方，巧用海南海盐天然抑菌特性替代防腐剂，通过双层密封锁存茶萃活性，结合机械塑形与人工精修双向把控，最终在清洁力、保湿力、稳定性之间找到最优解，让白沙绿茶实现跨界增值。

　　白沙茶香皂。

　　在黎母山母山咖啡实验室里，一场跨越山海的风味探索从未停歇。

　　海南罗布斯塔咖啡的醇厚焦香，如何与马达加斯加香荚兰的柔和果香完美相融?如何解决调味咖啡风味不均、量产不稳的行业痛点?母山咖啡研发专项小组6人全程驻场攻坚，反复调试萃取参数、原料配比等因素，历经30轮大规模试样筛选，最终锁定5套稳定量产配方。

　　链接产销两端

　　探寻产业长效新路径

　　成功研发新品、顺利实现量产，只是海垦农业产业升级的“上半场”。

　　新品类如何从“明星单品”成长为“热销产品”?跨界产品的供应链稳定性如何保障?如何应对激烈的市场竞争?这些问题，需要海垦在“下半场”给出答案。

　　“茶香猪肉、玫瑰腊肠等新品在2025年正式全面推向市场，对消费者来说还是一张‘新面孔’。”海垦福猪公司副总经理李明坦言，受生猪生长周期限制，产品无法实现全年供应。为此，企业选择走差异化竞争路线，仅在春节前限量发售茶香黑猪，突出产品的稀缺属性。

　　母山高端特调咖啡，则面临精品农业“品质与量产失衡”的结构性难题。对此，海垦母山咖啡负责人李畅健表示，公司将依托自贸港政策红利，实施长短结合策略破局突围。短期持续打磨烘焙、萃取、配比参数，稳定风味品质，深耕高端精品定位;同步布局香荚兰本土培育试验。结合研发节奏分步推进，把自主培育作为高端原料的有益补充。依托“进口优材+本土培育”双供给模式，深挖风味潜力，逐步推动小众精品破圈出圈。

　　当然，跨界融合既有“突破边界带来的红利”，也少不了“成长的烦恼”。海垦热作产业集团下属海垦白沙茶业公司党支部书记、总经理许亮认为，茶皂日化赛道布局起步晚、曝光度低、终端渠道薄弱，大众对白沙绿茶的认知固化于饮用场景，对其茶萃护肤价值认知空白。因此，一方面，要借助消费者对白沙绿茶原有的品牌信任资产，以“能喝的茶，也能养肤”为沟通支点，降低消费者的理解门槛;另一方面，要打造爆款单品，以口碑撬动品类认知，逐步将品牌认知从“茶饮”延伸至“茶护肤”，实现从品类到品牌的跨越。

　　农业产业升级，“上半场”靠胆识，“下半场”靠定力。茶香猪要走出年货季，玫瑰腊肠要赢得回头客，茶皂要打响品牌，母山咖啡要香飘更远……每一个课题背后，都是从“资源输出者”向“价值创造者”转型的必经之路。海垦的“下半场”，值得期待。

　　来源 | 海南农垦报

　　记者 | 黄薇