奋进自贸港·产业发展｜一粒母山咖啡豆如何撬动一条产业链？

　　又到一年咖啡红，又是一季采收忙。

　　但今年的海垦母山咖啡采收季，有些不一样：鲜果优品率提升、加工线智能化改造提速、生豆销量同比翻两番。

　　变化从何而来?答案是：标准、政策、技术、联农“四轮驱动”。在琼中黎族苗族自治县黎母山下，海垦热作产业集团旗下海垦母山咖啡公司正以全产业链思维，用一粒豆的升级，撬动一条产业链的振兴。

　　严标准精管理 筑牢产业根基

　　今年的母山咖啡采收季，处处透着不一样的“精致感”。

　　从1月5日开采以来，基地坚持采摘不间断、晾晒不停工、收购不中断，实行专人值班、闭环作业模式，职工与农户紧密协同作业。截至目前，该基地已累计收购咖啡鲜果超80吨。

　　“今年的鲜果均匀度高、全红果比例大，几乎没有夹杂青涩果。”海垦母山咖啡公司相关负责人表示，与往年相比，今年最直观的变化是果实品质实现了整体跃升。

　　工人在晾晒咖啡豆。

　　这一变化并非偶然，而是标准收紧、设备升级、精细管理共同作用的结果。一方面，该公司在采收前专门召开收购动员会，明确采摘标准、质量要求与收购价格，引导农户、合作社按标准采摘、按质量交售，从源头把好品质关;另一方面，对加工分选设备进行全面优化调试，分级更加清晰、筛选更加精准，有效地提升了鲜果的优品率。

　　这背后，是海垦母山咖啡公司多年来坚持从“靠天收”向“标准种”转变的产业自觉。

　　长期以来，海南咖啡多以散户种植、粗放管理为主，存在标准不统一、品质不稳定、商品率不高等问题，制约了产业做强做大。面对这些痛点，海垦母山咖啡公司立足4000余亩自有标准化种植基地，大力推进标准化种植、规范化管理、统一化采收，从育苗、种植、施肥、修剪到采摘、初加工，逐步建立起全流程技术规范，推动海南咖啡由传统农产品向标准化商品转型。

　　在近年来省内及“中国之选”全球精品咖啡生豆大赛评比中，母山咖啡多次跻身前列、斩获金奖，用品质证明了海南咖啡的实力。

　　借自贸港红利 激活市场动能

　　海垦母山咖啡公司及其咖啡豆被纳入《经认定的海南自产货物企业(货物)名录》，成为今年海垦母山咖啡发展进程中的关键一步。

　　母山咖啡产品。

　　这份看似简单的“身份认定”，背后是企业主动对接政策、全面梳理材料、跨部门协同推进的扎实工作，更为海南咖啡借力海南自贸港红利走向更广阔市场打开了新的通道。

　　“依托海南自贸港加工增值内销免关税政策，我们正加速推动更多‘全球原料、海南生产’的优质加工农产品进入内地市场。”海垦母山咖啡公司相关负责人告诉记者，将进口咖啡豆在本地进行拼配，加工增值超过30%，符合免关税政策，能够大幅降低综合成本，直接转化为企业拓展内地市场的关键价格优势和利润空间。

　　这一政策直接改变了海南咖啡的市场定位。过去，本土咖啡豆因成本偏高、市场认可度有限，常常处于被动销售状态;如今，本土咖啡豆成为其他企业享受政策红利的“必需原料”，拥有了“有豆不愁卖”的底气。

　　“今年以来，主动前来咨询、洽谈采购母山咖啡生豆的客商明显增多，生豆销量同比翻两番，1月至2月烘焙豆加工量同比增长10%，订单量、加工量、销售量同步上扬，市场热度持续攀升。”海垦母山咖啡公司相关负责人表示，公司正加快完善海关监管要求，推进ERP(供应链资源管理系统)与可视化监控管理系统建设，实现进口咖啡豆从入仓、加工到出库全流程闭环监管，在巩固“享惠主体”“自产货物”资格基础上，全力打通加工增值免关税政策落地“最后一公里”，为下一步扩大国际采购、深化精深加工、拓展国内市场铺平道路。

　　对于企业而言，政策有效降低了生产成本、拓宽了销售渠道;对于农户而言，市场需求扩大直接带动收购价格上涨。今年咖啡鲜果的收购价达到了5.5元/斤，较往年有所提高，真正实现政策惠企、红利惠农。

　　海南自贸港加工增值30%免关税等政策，为本土特色农产品提供了独一无二的竞争优势。海垦母山咖啡的实践，也证明了海南咖啡完全可以跳出“岛内自产自销”的传统格局，构建“全球采购、海南加工、服务全国”的新模式，以政策优势弥补区位成本劣势，以制度创新激活产业潜能，为海南咖啡走向全国、链接全球提供制度支撑。

　　智能技改赋能 全链提质增效

　　政策拓宽市场，产能决定承载力。面对订单增多、需求扩大的新形势，海垦母山咖啡公司把生产线技改、智能化升级作为今年重点工作，以硬件升级支撑产业扩容，推动“传统加工”向“现代智造”跨越。

　　在生产车间，全新自动化包装生产线进入安装阶段，计划在一季度正式投入使用。这条自动化生产线，将改变以往人工包装效率低、标准不一、人力成本高的局面，仅需少量职工值守监控，便可实现高效、精准、标准化生产，进一步稳定产品品质、提升品牌形象。与此同时，企业还加快智能烘焙、精深加工设备布局，推进产品结构优化与深度研发，围绕香草咖啡、咖啡浓缩液等新产品开展技术攻关，不断丰富产品矩阵，满足多元化消费需求。

　　生产线的迭代升级，折射出海南咖啡产业由粗加工向精深加工转型的必然趋势。

　　过去，海南咖啡多停留在卖原料、初级加工阶段，产品附加值低、产业链条短、抗风险能力弱，市场竞争力不强。海垦母山咖啡公司坚持全产业链布局，向上掌控种植源头，向下延伸加工、研发、销售终端，推动“一粒豆”变成系列化、多元化、高附加值产品，真正把产业链拉长、价值链做高、效益链做实。

　　“公司着力培养烘焙、品控、生产管理等专业人才，建立稳定的技术团队，将采收标准、加工工艺、品控流程形成制度化、文字化体系，实现品质可复制、产能可扩大、品牌可支撑。”海垦母山咖啡公司相关负责人告诉记者，从手工操作到智能生产，从经验管理到标准管控，从单一产品到系列开发，公司将持续投入，补齐海南咖啡长期存在的加工短板，为产业规模化、品牌化、现代化奠定坚实基础。

　　联农带农结硕果 助农兴业惠民生

　　产业兴，则百姓富;品牌强，则收入稳。

　　母山咖啡在做强自身的同时，始终坚守“公司+农户”的联农带农模式，把企业发展与农户增收、乡村振兴紧密捆绑，走出一条垦地协同、互利共赢的特色路子。

　　在生产安排上，海垦母山咖啡公司巧妙错开橡胶割胶时段，利用橡胶停割后的农闲窗口期，吸纳原本从事割胶作业的农户参与咖啡采摘、管理、加工等工作，让农户在农闲时节有事干、有钱赚，实现“一份土地多份收入”。这既破解了咖啡采摘用工难题，又盘活了农村闲置劳动力，实现农业生产错峰互补、效益倍增。

　　在利益联结上，企业与农户签订保收协议，实行保底收购、随行就市，打消农户“种出来卖不掉”的顾虑。按当前市场价格测算，在精细化管理条件下，咖啡种植年收入超过6000元/亩，扣除管护成本后，收益可观，对农户具有很大的吸引力。同时，企业持续开展技术培训、标准宣讲、田间指导，引导农户科学种植、规范管理，推动散户小生产对接标准化大市场。

　　从更大视野来看，这是海南农垦服务乡村振兴、带动地方产业发展的责任担当。

　　海南农垦拥有土地、技术、品牌、管理等优势，农村则拥有劳动力，两者结合，既能让农垦产业扎下根、扩得开，又能让农户稳就业、增收入。海垦母山咖啡公司的实践证明，热带特色高效农业能成为乡村振兴的支柱产业，关键在于要有龙头企业引领、有稳定政策支撑、有完整产业链条、有紧密利益联结。

　　目前，母山咖啡线下门店达22家，并积极布局自动售卖机，探索加盟拓展模式，品牌影响力持续向外延伸。该公司还积极到四川、广东、贵州、广西等地市场调研，推进内地市场布局，致力于将母山咖啡从海南本土品牌打造成为全国性的特色咖啡品牌，同时积极探索产品出海路径，让海南咖啡香飘更远。

　　来源 | 海南农垦报

　　记者 | 郭祺